武蔵ロジ農園 2026 その6 | 武蔵ロジスティクス株式会社
ししとうの花
こんにちは、総務管理グループです。
そろそろ梅雨あけが近づいてきた気配がしている今日この頃です。今年は雨の日が多く、気温も30℃以下の日々が続いていたので、高温に体が慣れていません。くれぐれも熱中症には気を付けましょう。
現在の農園の様子です。ボチボチ収穫できるようになりました。
昨日、収穫しました🍆 鈴なりのししとう
虫食い（泣）サンシャインマスカット🍇 せまりくるズッキーニ
スイカの🌸が咲き始めました つやつやのなす🍆
今回は鈴なりのししとうについてのお話です。
辛くないとうがらし
ししとうは、漢字で「獅子唐辛子」と書く、ナス科のトウガラシ属の野菜です。先端が獅子の口に似ていることから、この名がついたと言われてます。
唐辛子は中南米が原産地で、15世紀にコロンブスによってヨーロッパに渡り、ヨーロッパの涼しい環境で辛味の少ない品種が誕生したと言われています。
日本へは16世紀に辛味のある唐辛子が伝来し、江戸時代には栽培されていました。明治時代になると、欧米から甘味種が導入されましたが、しばらくは定着せず、一般に広まったのは第二次世界大戦後です。
ししとうの品種には、京野菜の万願寺とうがらし、伏見唐辛子や、奈良の伝統野菜のひもとうがらし、紫ししとうなどの品種があり、一般に親しまれている事が分かります。
ロシアンルーレット
「辛くない」とはいえ、時々辛いものに当たることがある、ししとう。「食べ物界のロシアンルーレット」とも言われており、10個に1個は辛い個体があるそうです。油断して食べていると、辛みが口いっぱいに広がっり、水をがぶ飲みしたという経験ありませんか（泣）
形がいびつなもの、種が少ないもの、日照不足や水やりの量とか、ししとうが辛くなる説は色々言われていますが、確実な原因はわかっていないそうです。
なので、辛いものが時々混じるのはさけられません。ロシアンルーレット気分でししとうを楽しんみてはいかがでしょう。
ちなみに、２～３人で10本以上を生で試食したそうですが、どれもはずれ。普通にピーマンの味がしたそうです。（ざんねん😒😒😒）
ししとうの栄養
ししとうは小さいながらも、実の中には栄養がたくさん詰まっています。ビタミンCが豊富なので免疫力アップや風邪予防、美肌効果などに期待できます。また血圧の上昇を抑える作用のあるカリウムや、エネルギーの代謝に関わるビタミンB6も比較的多め。抗酸化作用のあるβカロテンも多く、油で炒めると効率よく摂取できます。
低カロリーで栄養価が高いため、ダイエット中の方にもおすすめです。油との相性もよく、夏場の食欲が落ちやすい時期に、さっと焼いて食べられるので、まさに“夏バテ防止の味方”といえる野菜です。
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございました。
ししとうの旬は初夏から盛夏にかけて（6月〜8月）で、農園では次から次へと育っています。はじめは何の野菜が植えてあるのかわからなかったのですが、かわいらしい🌸が咲きしばらくすると帽子をかぶった緑色の物体が細長く伸びていき、「ししとう」と判明しました。 過去に何度かロシアンルーレットであたりを引き当てた記憶がよみがえり、お持ち帰りを辞退させてもらってます。あたりを引き当てるなら宝くじがいいです。
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