ズッキーニの蕾

こんにちは、総務管理グループです。

梅雨に入り、雨の日が続いています。去年はあっという間に梅雨が終わった記憶がありますが、今年は梅雨らしく雨の多い日が続いています。農園にとっては恵みの☔で野菜がすくすくと育ってます。

 

　　　　　　　　　

　　キウイはたくさん花🌸が咲きましたが果実は3個😢　　　　　　すいか畑、わさわさと込み合ってきました。　　　

 

　　　　　　　　　

　　　　　　ナス🍆の花がたくさん咲き始めました。　　　　　　　　ズッキーニの蕾です。初めましてです。　　　　　　　

今回は初めましてのズッキーニについてのお話です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さいかぼちゃ

ズッキーニは かぼちゃの仲間であり、原産地はメキシコを中心とした中南米が原産とされています。原産地では古代から栽培され、16世紀にコロンブスがアメリカ大陸に到達した際、ヨーロッパに持ち帰ったと言われてます。その後、南フランスやイタリアで広まり、イタリアでは、ズッキーニがさらに品種改良され、現在の細長い形状のズッキーニが生まれました。このとき、イタリア語で「かぼちゃ」を意味する「zucca」に、「小さい」という意味を加えた「zucchina」と名付けられました。 つまり、ズッキーニは「小さなかぼちゃ」という意味なんです。

 

きゅうりとは違います

ズッキーニの栄養

ズッキーニの🌸

ズッキーニは花も食べられることをご存じでしょうか？日本ではあまり流通していませんが、イタリアやフランスでは一般的な食材です。

フリット（天ぷら）やリゾット、炒め物などにして食べることが多いです。特に人気の食べ方は、花の中にチーズなどを入れて揚げるフリット（フリッター）です。チーズやミートソースなどを入れて、衣をつけてカリッと揚げます。サクサクとした食感とチーズなどのとろける食感がマッチしておいしいそうです。

まとめ

最後までお読みいただきありがとうございました。

ちょうど、ズッキーニの旬の時期を迎え、店頭でもたくさん見かけるようになりました。ですが花付きはやはり見たことがなく、大変貴重だと感じました。どんな花が咲くのか楽しみです。　　　　　また、ズッキーニのといえば「ラタトゥイユ」のイメージがあります。トマトやナスなど野菜をたくさん一緒に煮込んで食べると栄養満点ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ収穫できそうなので、鍋を洗って待ってます💛

 

 

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